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茨城県筑西市にある来福酒造はとても小さな蔵元ですが、花酵母を使用した酒造りに挑戦したり、愛山・山田穂・八反・雄町など様々な酒造好適米を使った香り豊かな日本酒を醸します! 酒造好適米は信頼できる農家と契約栽培、酵母のほとんどを自社培養するなど原料には一切妥協しません! 来福酒造の醸すお酒は、柔らかい中にも酒米それぞれのきちんとした味の主張を感じます! 華やかな純米吟醸などを醸す来福酒造ですが、この「純米・八反錦」は、香り穏やかで米の旨みが良くでた飲み飽きしない純米酒です! 全体のバランスも良いので、常温で旨く、燗にすると更に旨みが増します!原料米 (精米歩合)  八反錦 60%アルコール度数15度 日本酒度+6

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